Otimização Da secagem de Microondas tecnologia de Ginkgo biloba frutas

2019-01-26 09:38:36
Otimização Da secagem de Microondas tecnologia de Ginkgo biloba frutas

Absrtact: para explorar o Melhor Da tecnologia de Microondas secagem equipamento de Ginkgo biloba frutas, Microondas, potência, tempo de aquecimento e intermitente do tempo foram seleccionadas Como fatores experimentais de secagem, média de consumo de Energia, Massa secagem taxa e qualidade sensorial pontuação após a secagem foram tomadas Como a avaliação de índices, quadrática Regr ortogonalEssion teste FOI utilizado para otimizar a tecnologia Microondas secagem intermitente de Ginkgo biloba frutas, e a regressão quadrática FOI Criado pelo método de análise retroativa.Modelo matemático e análise de superfície de resposta do modelo de regressão.

OS resultados mostram que OS fatores experimentais selecionados têm UMA influência significativa sobre o processo de secagem, e a ordem de força é tempo de aquecimento Microondas potência > > intermitente.Não há interação entre OS fatores experimentais.

OS parâmetros de secagem ideal Ginkgo biloba frutas foram microwave power 4,5 w / g, aquecimento de 6,5 e intermitente 80. Nestas condições, a taxa de secagem FOI 0.157 kg / (h.Kg), O consumo médio de Energia FOI 65.54 kJ / g, e a qualidade sensorial FOI 8,5.OS resultados experimentais têm valor de referência para melhorar a secagem do equipamento e secagem de Microondas de Ginkgo biloba frutas.

Palavras - chave: secagem de Microondas de Ginkgo biloba frutas, Microondas secagem intermitente; análise de superfície de resposta ortogonal de regressão;

Ginkgo seed core, também conhecido Como fruto Branco, contém Rica de proteínas, gordura, açúcar, fibra Bruta, e UMA Pequena quantidade de VB1, VB, BEM Como potássio, ferro, cálcio, fósforo e outros minerais, comendo ginkgo frutas, além de nutrir o Corpo, MAS também Pode prevenir e curar muitas doenças, O SEU valor econômico TEM SIDO cadA vez Mais reconhecida pelo PovoLe.

Contudo, O germe do Ginkgo biloba TEM certa toxicidade.Geralmente, Precisa ser descascados, Pelados e de germinação.Citotóxicos Componentes tais Como fruto Branco álcool, fenol e ácido de fruta fruta Branca Branca Pode ser eliminado por de molho e cozinhar a FIM de reduzir a toxicidade.Por conseguinte, profunda transformação de Ginkgo biloba frutas devem primeiro ser descascados e Ginkgo biloba frutas frescas TEM Alto teor de humidade, o que não é propício para armazenamento a Longo prazo e mecânica de descascar.Por conseguinte, secagem de Ginkgo biloba frutas é Muito necessário.

O tradicional método de secagem de Ginkgo biloba frutas é ar Quente e natural do ar de secagem.Atualmente, estudos prévios realizados com ar Quente de secagem com Ginkgo biloba frutas.OS resultados mostram que o tempo de secagem é Quanto 12 a 14 Horas, e o consumo de Energia é elevada.O Microondas secagem intermitente, a tecnologia TEM as vantagens de Alta eficiência de secagem rápida, e de boa qualidade.NOS últimos Anos, FOI largamente utilizado Na produção e processamento de produtos agrícolas.

Na China, alguns pesquisadores apresentam Microondas secagem intermitente tecnologia de longan, lichia, Pimenta, milho e outros materiais.EM países estrangeiros, alguns pesquisadores têm estudado a tecnologia de secagem de Microondas para abóbora, espinafre e folhas de couve, respectivamente.OS resultados experimentais mostram que o Microondas secagem intermitente de diferentes produtos agrícolas não só TEM Alta eficiência, baixo consumo de Energia, MAS também TEM UMA boa qualidade de secagem.O estudo sobre Microondas secagem intermitente de Ginkgo biloba frutas não FOI comunicado.