Efeito do ar Quente de secagem de Microondas combinado tecnologia EM qualidade de Kung Fu chá Preto

2019-01-25 16:07:59

A actual tecnologia de produção de Kung Fu chá Preto é o seguinte: as folhas frescas 1 losango emurchecimento amassar a fermentação Microondas secagem equipamento, EM que a secagem é o processo de perder a maioria Da umidade Na transformação inicial do chá Preto.Através Deste processo, O aroma do chá Pode ser Mais desenvolvido, e o Efeito do armazenamento e transporte Pode ser alcançado.

Efeito do ar Quente de secagem de Microondas combinado tecnologia EM qualidade de Kung Fu chá Preto

A maior parte Da actual chá Preto Na China é seco com ar Quente, que TEM a vantagem de Menos investimento, baixo consumo de Energia e maior aroma de chá.A desvantagem é que no processo de secagem do ar Quente, O chá subidas de temperatura por um Longo tempo, o que causa a inativação Das enzimas no tempo e afeta o Sabor do chá.Atualmente, a secagem de Microondas do chá Preto desempenha um Papel cadA vez Mais importante no processamento de produtos agrícolas.

Possui secagem rápida Velocidade e curto tempo de secagem.O tempo de secagem é de 10 - 100 do método geral.É benéfico para Manter a cor, fragrância e Sabor do Produto, e TEM menor perda de nutrientes.Ao Mesmo tempo, secagem de Microondas também Pode formar boa hidratação performance.No entanto, após muitas experiências, O autor verificou que o Microondas secagem, além de secagem rápida Velocidade e de Sabor forte, solta UMA aparência, aroma, cor e outros Grandes fatores de SopA não são tão bons Como o tradicional ar Quente de secagem de chá.

Assim, com base no actual processo de secagem, é de Grande significado prático para o Desenvolvimento de empresas e o Progresso de toda a indústria a inovar com ousadia, produzem excelente chá Preto produtos com BOM aroma e Sabor, e aumentar a competitividade DOS produtos no Mercado.

No processo de secagem de chá Preto, O método de secagem por Microondas e combinado de ar Quente (a seguir designado secagem combinada) FOI inovou Neste estudo.O chá FOI directamente do seco sobre a Correia transportadora de Microondas secador, SecA por dois Grupos de micro - potência EM 15 voltas, e então seco pelo aroma extractor a 110 C até o teor de humidade inferior a 7%.A Melhor qualidade FOI obtido.

OS resultados experimentais mostraram que OS melhores parâmetros tecnológicos para secagem de Kung Fu chá Preto com ar Quente de secagem de Microondas combinado, foram OS seguintes: as Kung Fu chá Preto fermentado FOI rapidamente desativada por Microondas (dois Grupos de 15 rotações), a fermentação FOI Encerrado no tempo, e depois secou totalmente com ar Quente (110 C) imProvar o aroma do chá.

O chá Preto produzido por micro - ondas de ar Quente de secagem combinada TEM aroma Doce, Sabor suave, de cor Vermelho brilhante de SopA e de boa qualidade, que é superior à tradicional, AR Quente de secagem e secagem de Microondas products.Devido à influência de matérias - Primas, O consumo de Energia de Microondas secagem combinada de ar Quente e ar Quente de secagem não FOI avaliada e comparada.Portanto, este artigo discutiu apenas a influência Da qualidade Das SECAs de chá Preto.Antes de SUA aplicação, é necessário avaliar e calcular o consumo de Energia.