Estudo sobre a cinética de secagem de Microondas de Pimenta

2019-01-24 13:49:38

Resumo: para entender a Lei de umidade mudar Durante a secagem de Microondas de Pimenta, as características de secagem Da Pimenta sob diferentes condições de Microondas potência foram estudadas, e a cinética de secagem de Microondas modelo FOI estabelecido.OS resultados mostraram que o tempo de secagem Da Pimenta diminuiu com o aumento Da Energia Microondas secagem equipamento.

Estudo sobre a cinética de secagem de Microondas de Pimenta

Todo o processo de secagem de Microondas de Pimenta Pode ser Dividido EM três fases: a aceleração e desaceleração, Velocidade constante, e a perda de água é principalmente Na fase de Velocidade constante.Além disso, a página Da equação FOI considerado Mais apropriado para a secagem de Microondas de Pimenta.A validação demonstraram que o valor previsto equipado com o valor medido.O modelo Pode Prever com precisão o teor de humidade no processo de secagem, que forneceu a base teórica para o controle do processo de secagem Da Pimenta.

Palavras - chave: secagem de Microondas Pimenta;modelo

Pimenta é um popular ingrediente, SEU valor é não só no Sabor, MAS também Rico EM capsaicina, VC e outros nutrientes.A Pimenta TEM Alto valor medicinal por causa de seus compostos fenólicos e outras substâncias activas.Portanto, O Desenvolvimento Da indústria espacial Pimenta é Muito ampla.A Pimenta é a primeira indústria vegetal Da indústria Na China.

MAS você é colhido Na estação chuvosa, então é necessário secar fresco capsicum a tempo de evitar a decadência e o Mofo causado pelo tempo de armazenamento.Após a secagem eficaz, chili peppers são fáceis de armazenar, embalar e transportar.ELA desempenha um Papel importante Na regulação Da contradição entre fraco e prósperas épocas e abastecimento equilibrado EM todas as estações.

Métodos de secagem tradicional costuma adoptar natural do ar de secagem e secagem Ao AR, enquanto a secagem tradicional é facilmente reduzido.Só TEM um Longo Ciclo de secagem, Baixa eficiência, MAS também produz Pobres cor e produtos de qualidade.O modelo cinético Pode fornecer base teórica para a previsão do teor de humidade e controlar o tempo de secagem Da Pimenta no Microondas secagem.É um importante ELO Na produção para otimizar e controlar a taxa de secagem, cinética Da desidratação através do material Criado modelo matemático.

Portanto, este trabalho estudou Microondas características de secagem Da Pimenta, analisou a influência de Microondas potência Na secagem de Microondas de Pimenta e a Lei de Microondas secagem Da Pimenta, que forneceu a base teórica para a secagem de Microondas de Pimenta e Ajuste DOS parâmetros do equipamento.