Otimização de Microondas de secagem a vácuo tecnologia de rabanete musk e SUAS características

2019-01-23 10:41:46
Otimização de Microondas de secagem a vácuo tecnologia de rabanete musk e SUAS características

Absrtact: para expandir o Desenvolvimento e utilização de Recursos rabanete reel, Microondas de secagem a vácuo tecnologia FOI utilizada para a secagem de rabanete reel.Com base EM experiências de factor único, a metodologia de superfície de resposta FOI usado para otimizar o Microondas de secagem a vácuo, parâmetros de processo de rabanete bobina, e comparado com Microondas secagem equipamento, AR Quente de secagem e métodos de secagem a vácuo, efeitos de Microondas de secagem a vácuo EM SUAS características de qualidade foram estudados.

OS resultados mostraram que o Grau de vácuo teve um Efeito significativo sobre a taxa de secagem de rabanete bobina, enquanto que a espessura Da camada de material com pouco Efeito.ótima secagem parâmetros foram micro - poder 438.92 W, vácuo formado 0.09 MPa, carga 151.57 g e camada de material 25.49 mm de espessura.Comparando o rácio de reidratação, conteúdo EM clorofila e VC o conteúdo DOS produtos sob Quatro métodos de secagem, verificou - se que as Microondas de secagem a vácuo, tinha o Melhor Efeito.Microondas de secagem a vácuo é um eficaz técnica de secagem por rabanete reel.

Palavras - chave: rabanete reel secagem de Microondas, Microondas de secagem a vácuo, análise de superfície de resposta;; rácio conteúdo EM clorofila reidratação;

O Nome científico do as folhas é Raphanus leaf "e o Nome Comum é" Nabo Mu ".SEU Sabor é Doce e Amargo, e TEM o Efeito de "geração de Jin e promoção de Qi, remoção de umidade e intestinos, Cura a diarreia e disenteria, apetitoso" (Xinshen Yinpian).

Constatou - se que as bobinas é Rico EM óleos essenciais, vitaminas e antiviral components (interferon indutor dsRNA).SUA proteína, vitaminas, oligoelementos e conteúdo são Muito Mais elevados do que o rabanete, nomeadamente o SEU teor de cálcio é de 350 mg / 100 g, ocupando o primeiro Lugar entre OS produtos hortícolas, que é Muito adequado para pessoas carentes EM cálcio.

Contudo, O valor Nutricional de rabanete bobina não recebeu atenção suficiente por um Longo tempo, e SUA cor Verde - Escura, alto teor de umidade, fácil armazenamento amarelecimento, Inconveniente, muitas vezes abandonadas, resultando EM desperdício de Recursos.

Normalmente são utilizados métodos de desidratação de sol são Muito influenciadas pelo clima e ter Baixa eficiência; vácuo liofilização TEM boa qualidade MAS de Alto custo de investimento, AR Quente de secagem TEM problemAs de Baixa eficiência de secagem, Baixa taxa de utilização de Energia e a Baixa qualidade DOS produtos secos, secagem de Microondas Pode levar Ao superaquecimento e danos nãoEle a qualidade de produtos, resultando EM carbonização, gelatinização, de superfície endurecimento e outros fenômenos.

Microondas Microondas secagem a vácuo combina com tecnologia de vácuo.Combina as vantagens Da secagem de Microondas, Como, por exemplo, rápida secagem, aquecimento e secagem de vácuo, temperatura Baixa e rápida de desumidificação.TEM Baixa temperatura de secagem, secagem rápida, Velocidade, baixo consumo de Energia e isolamento de oxigênio.TEM vantagens óbvias Na preservação DOS nutrientes originais, cor e fragrância de materiais secos.Foi aplicado com SUCESSO no processo de secagem de várias frutas e legumes.Não há relatório sobre Microondas de secagem a vácuo de rabanete reel.

Neste trabalho, O conteúdo EM clorofila e reidratação Da bobina de rabanete foram utilizados Como índices e parâmetros de potência de Microondas, vácuo formado, capacidade de carga e material a espessura Da camada de superfície de resposta foram otimizados pelo método de análise.A Melhor tecnologia de Microondas de secagem a vácuo, rabanete bobina estava determinado, e o Microondas de secagem a vácuo, características de rabanete reel foram estudados.

OS efeitos do micro - poder, vácuo e carga no Grau taxa de perda de água foram discutidos, e o modelo dinâmico de Microondas de secagem a vácuo de rabanete bobina FOI Criado para Dar base teórica para a otimização e controle do processo de secagem a vácuo de Microondas rabanete carretel e resolver OS problemAs técnicos de armazenagem e tranSportation de rabanete reel Recursos.