Estudo sobre secagem de Microondas secagem características e qualidade de sementes de lótus

2019-01-18 13:50:16
Estudo sobre secagem de Microondas secagem características e qualidade de sementes de lótus

Absrtact: para explorar a secagem de Microondas secagem equipamento e qualidade de semente de lótus com controle de temperatura, e estudar OS efeitos de diferentes micro - poder e a superfície do material faixa de temperatura no Microondas secagem características Da semente de lótus, O controle de temperatura de secagem de Microondas Experimento FOI realizado EM LotuS sementes, e a qualidade Da secagem de Microondas e ar Quente de secagem de sementes de lótus lótus com controle de temperatura FOI analisado.

OS resultados mostram que a temperatura Da superfície de materiais TEM UMA Grande influência sobre lotus seed drying.Quanto maior a temperatura Da superfície Gama de materiais, Mais a taxa de secagem e menor o tempo de secagem Da semente de lótus.A secagem de Microondas a potência TEM pouca influência sobre lotus seed drying.Foram utilizados modelos de secagem EM camada Delgada Sete Comum para ajustar a temperatura controlada de Microondas de secagem.OS resultados mostram que midilli modelo é Mais adequado para descrever o modelo de secagem EM camada Delgada umidade mudar regra de lótus Durante o processo de secagem de Microondas com temperatura controlada.

De acordo com a segunda Lei de Fick, O coeficiente de difusão eficaz do controle de temperatura secagem de Microondas de lótus é 8.9891 * 10 - 10 ~ 2.22431 * 10 - 9 m2 / s, e a Energia de ativação com temperatura controlada, secagem de Microondas de lótus é 79.85 kJ / mol Da equação de Arrhenius.Não houve diferença significativa Na taxa de secagem, refrigeração, entre OS dois métodos (P > 0,05), e o menor tempo de secagem Da semente de lótus por Microondas FOI menor do que a temperatura controlada por ar Quente de secagem.OS resultados podem fornecer UMA referência para a temperatura controlada de Microondas secagem combinada de lótus.

Palavras - chave: lotus seed secagem de Microondas, controlo de temperatura, secagem, cinética, qualidade

A lotus seed é a Madura de sementes Da lily plant.Lotus seed é Rico EM proteínas, vitaminas e oligoelementos necessários Ao corpo Humano.Pode nutrir a deficiência, nutrir o coração e a Mente Calma, aumentar a imunidade, e TEM Alto valor Nutricional e medicinal.No entanto, semente de lótus TEM as características de curto tempo de colheita e colheita abundante.Fresh lotus seeds são Muito propensos a browning Durante o armazenamento, resultando Na diminuição Da qualidade Da semente de lótus e perda de nutrientes.Portanto, para efetivamente Manter fresca de lótus, é Muito importante secar imediatamente após a colheita.

Hoje EM dia, O sol secagem combinada com carvão vegetal forno e forno de cozimento são dois métodos tradicionais de secagem de sementes de lótus.No entanto, aparência, cor e qualidade de semente de lótus obtida por Estes dois métodos são Pobres, e a perda de nutrientes é grave.Secagem de Microondas tecnologia é amplamente utilizado Na secagem de Campo, com as vantagens de Alta eficiência de secagem, secagem, boa qualidade e operação simples.OS efeitos de secagem de Microondas de intensidade sobre o desempenho de hidratação, cor e encolhimento de ostras foram estudados.

Moxiu et al.Desenhou UMA temperatura constante sistema de controlo para a secagem de Microondas, para que a temperatura DOS materiais Durante o processo de secagem é UMA predefinição faixa de temperatura, para garantir a qualidade Da secagem de materiais.Chen Lin e outros EM relação a diferença de qualidade entre a temperatura controlada de Microondas de secagem e secagem de Microondas convencionais.

OS resultados mostraram que OS amendoins secos convencionais por Microondas tinha Coca - Cola para colar, e OS amendoins secos com temperatura controlada de Microondas não tinha Coca Cola, e o Efeito de secagem FOI Melhor.Zhang Wei e outros utilizados com temperatura controlada, secagem de Microondas para secar Salvia miltiorrhiza e comparou a qualidade de seus produtos secos, com sol e Sombra convencional de secagem, secagem do ar Quente de secagem.OS resultados mostraram que a temperatura controlada com secagem de Microondas Pode melhorar a qualidade de Salvia miltiorrhiza e reduzir a perda de eficácia DOS ingredientes.

Actualmente, existem poucos estudos sobre a temperatura controlada com secagem de Microondas de lótus.Para estudar a secagem de Microondas características Da semente de lótus sob condição de temperatura controlada e o Efeito Da temperatura controlada Microondas secagem sobre a qualidade Das sementes de lótus, as características dinâmicas de temperatura controlada, secagem de Microondas de lótus foram estabelecidos, e a taxa de hidratação lótus após tA temperatura controlada de secagem de Microondas e ar Quente de secagem foram comparados e analisados, que forneceu UMA teoria para o controle de temperatura de Microondas de secagem de sementes de lótus.Sobre a base.