Efeitos de diferentes métodos de secagem Na qualidade de Casca de noz Verde

2019-01-17 09:31:24

Absrtact: walnut green peel FOI seco pelo sol Na secagem, secagem de Sombra, AR Quente de secagem, secagem de Microondas de secagem infravermelho de Onda curta e média.OS efeitos DOS diferentes métodos de secagem no teor de humidade, diferença de COR, fenóis totais, flavonóides totais e antraquinonas conteúdo e tempo de secagem Da Casca de noz Verde foram estudados.

Efeitos de diferentes métodos de secagem Na qualidade de Casca de noz Verde

OS resultados mostraram que o tempo de secagem de Microondas secagem equipamento FOI menor, de 0, 4 h, e a taxa de secagem FOI significativamente maior do que a de outros métodos de secagem (P < 0, 05), seguida de secagem infravermelho de Onda curta e média, que durou 8 h. o conteúdo total de fenóis, Flavonoides e antraquinonas no seco, Casca Verde foram 46.98,13.79 e 5.37 mg / g, respectivamente, que eram significativamente Mais elevados do que OS outros métodos de secagem (P < 0, 05).

O conteúdo total de fenóis, Flavonoides e antraquinonas no walnut green peel secos até meados de Onda curta de infravermelho foram 43.13, 12,23 e 4.36 mg / g, respectivamente.A cor Da noz Verde seco com ar Quente Casca pó 50 (?)C FOI o Mais leve, e o valor de e * FOI 65.05; o valor de e era 67.98, seguido de secagem infravermelho de Onda média curta.Comparar Cinco métodos de secagem, a qualidade do Produto obtido por secagem Ao sol é a Melhor, MAS é fortemente influenciada pelas condições meteorológicas.EM tempo de Chuva, não existe UMA diferença óbvia entre a qualidade Da Casca Verde seco noz 50 c ar Quente e meados de infravermelho de Onda curta, MAS o tempo de secagem infravermelho de Onda curta de MEIA é apenas 1 / 3 DOS 50 c ar Quente, que é Mais eficiente e Mais adequado para a secagem Da Casca de noz Verde.

Palavras - chave: walnut secagem de Microondas, fenóis totais, flavonóides totais, antraquinonas

A China é Rica EM Recursos de Nogueira e Nogueira tornou - se um Grande produtor mundial.A área de cultivo de Nogueira atingiu Mais de 80 milhões De Mu, e a produção total de Nogueira CheGou a 3 milhões de toneladas.A produção de noz Verde descasque também é de 3 milhões de toneladas.O processamento e a utilização de nozes frutas estão concentrados principalmente Na produção de óleo de noz, noz de proteína, Nogueira Leite e outros produtos de Nogueira.Como subproduto Da produção de noz, a taxa de utilização de Casca de noz Verde é Muito Baixa.

Após a colheita, um Grande número de Verde cascas são empilhados aleatoriamente, que desperdiça Recursos e polui o Meio Ambiente.O aleloquímicos contidas no Verde cascas de nozes o fluxo para OS Campos para inibir o crescimento de outras plantas, MAS também a poluir as Fontes de água.É necessário recolher as cascas de nozes Verdes, secá - Las para processamento, reduzir a poluição e resíduos EM tesouros.

Walnut green peel contém fenóis, Flavonoides, quinonas e outras substâncias orgânicas, que podem ser utilizados para preparar cosméticos e fármacos.Salejda et al.Descobriu que a noz quinona e alguns compostos fenólicos EM Casca de noz Verde Pode melhorar a qualidade sensorial de salsicha e prolongar SEU período de armazenagem.Wang Gangxia et al.Achei que OS polifenóis e antraquinonas no walnut green peel teve importantes efeitos inibitórios sobre vários fungos patogênicos de pós - colheita, e OS efeitos inibitórios foram positivamente correlacionados com as SUAS concentrações.

Zhao Xingyu et al.Achei que OS polifenóis EM Verde, Casca de Juglans mandshurica teve efeitos protectores sobre endogenous H2 o 2-damaged endotelial vascular cells.Ding Yun et al.Estudou as propriedades de tingimento de tecido de algodão com água subcrítica extrato de Nogueira green peel.Verificou - se que o Efeito de tingimento de tecido de algodão era Melhor quando misturado com sais metálicos, tais Como o Fe3 +, 2 um +, SN2 + e tingimento chromatographic Gama Pode ser ampliado.

Após a colheita, de Casca Verde devem ser SECAs e conservas para facilitar o posterior processamento e utilização, MAS a secagem Da Casca de noz Verde não FOI relatado Na literatura.O objetivo Deste estudo FOI investigar OS efeitos de diferentes métodos de secagem, tais Como secagem secagem solar, Sombra, AR Quente de secagem, secagem de Microondas de secagem infravermelho de Onda curta e média, O teor de polifenóis, flavonóides, antraquinonas e pó de Casca de noz de cor Verde, a FIM de fornecer base para a secagem, preservação e deep ProCessing noz green peel.