Estudo sobre o Efeito de diferentes tecnologias de secagem sobre a qualidade Da flor de camélia chrysantha

2019-01-16 14:13:33

Abstract: [objectivo] para obter a tecnologia de processamento e parâmetros tecnológicos de Alta qualidade SecA flor de camélia chrysantha.

[método], Microondas, congelamento e congelamento vácuo vácuo combinados com ar Quente, secavam chrysantha camélia Flores.A aparência de qualidade DOS produtos secos, FOI comparado com que, depois de coado.

Equipamento de secagem de Microondas [Resultado] era o Melhor para Manter a aparência de qualidade, seguido de vácuo congelamento ar Quente de secagem combinada.O Produto forma de Microondas secagem FOI enrugado com mudança de COR, e o Efeito FOI o pior.De acordo com o método de avaliação de chá, a Melhor qualidade vácuo congelamento ar Quente de secagem combinada, seguida de secagem de Microondas, congelamento e secagem a vácuo TEM o pior Efeito.

[conclusão] de Alta qualidade de produtos de Camellia japonica flor SecA Pode ser obtido por processo de secagem a vácuo congelamento ar Quente.

Palavras - chave: secagem de Microondas de camélia Flores; qualidade chrysantha;

Camellia chrysantha pertence à família e género camélia camélia, e pertence à mesma família e gênero Como Camellia sinensis.EM 1933, FOI descoberta EM Fangcheng, Guangxi, China.Quando FOI redescoberto EM Yongning, Guangxi, NOS Anos sessenta, incitaram horticultural círculos EM Casa e no exterior.Desde então, UMA Extensa pesquisa FOI realizada EM Camellia japonica.EM 1965, FOI Chamada de "Camellia japonica" pelo Dr. Hu Xiansu, um famoso especialista EM taxonomia vegetal Na China.

A Origem do chá Da flor dourada é essencialmente distribuído no sudoeste e Sul de Guangxi.É um Recurso único EM Guangxi.Não só TEM o valor Nutricional e valor medicinal, MAS também TEM Grande valor ornamental.TEM golden pétalas e pistilos, cor amarelo dourado, Cristal, Claro, brilhante e bonito, Dando um Lindo sentimento.

Por causa de SUAS raras e preciosas Flores douradas, Camellia chrysantha é conhecida Como "rainha do chá Da nacionalidade" e "panda gigante" no Mundo botânico.Foi listado Como primeira planta protegida do Mundo.No entanto, Camellia chrysantha TEM espessura Flores com teor de água de 80% - 85%.Não Pode ser armazenado e transportado facilmente.Deve ser desidratado para Menos de 7%, antes de ser armazenado por um Longo tempo.

Estudo sobre o Efeito de diferentes tecnologias de secagem sobre a qualidade Da flor de camélia chrysantha

Secagem de Microondas é amplamente utilizado Na desidratação de Camellia chrysantha tecnologia existente, o que resolve o problema de rápida secagem.No entanto, após a secagem, Flores encolhem EM forma, acompanhada de escurecimento Na COR, e perder a beleza Das Flores.A partir de 2010, as deficiências Da descoloração e encolhimento Da Camellia chrysantha Flores após a secagem foram estudados.O congelamento de secagem a vácuo, vácuo, AR Quente de secagem e congelamento combinada de experimentos foram realizados para eliminar a reação de oxidação, sublimação e garantir água de cor e forma, e OS parâmetros de processo foram continuamente otimizados.

[questões - chave a ser resolvido por ar Quente] após a secagem, a cor Das Flores permanece basicamente inalterado, a forma não encolhe, e toda a fragrância é agradável.

O significado do estudo] através Da pesquisa de tecnologia inovadora, as Flores SECAs Pode Manter SUA cor e forma, Manter o sentimento estético antes de secar Ao máximo e, Ao Mesmo tempo, melhorar a SUA qualidade inerente, de modo que a comercialidade e Ponto - de - Venda de Jinhua chá Pode ser melhorado, que oferece técnicas responsáveisO apoio Ao reforço e expansão Da indústria característica de Guangxi.