Efeitos de diferentes métodos de secagem EM pupas de bicho - Da - Seda Sabor Componentes voláteis

2019-01-16 13:50:32
Efeitos de diferentes métodos de secagem EM pupas de bicho - Da - Seda Sabor Componentes voláteis

Resumo: para estudar OS efeitos de diferentes métodos de secagem de compostos aromáticos EM pupas de bicho - Da - Seda volátil, FASE sólida microextracção e CG / foram utilizados para analisar e comparar OS Componentes voláteis no bicho - Da - Seda pupas no Microondas secagem equipamento de vácuo de ar Quente, Microondas, combinado com vácuo microwAve e vácuo liofilização, respectivamente, e explorar as diferentes métodos de secagem para secagem de pupas de bicho - Da - Seda.A influência de Componentes voláteis do Produto.

OS resultados mostraram que 118 compostos aromáticos foram detectados EM bicho - Da - Seda chrysalis e secar amostras de bicho - Da - Seda chrysalis.OS efeitos de secagem métodos com Sabor de Componentes voláteis, tais Como álcoois, aldeídos aromáticos, hidrocarbonetos e do bicho - Da - Seda chrysalis eram evidentes.

Entre eles, OS principais Componentes voláteis do ar Quente de secagem de vácuo e secagem de Microondas são OS hidrocarbonetos, e OS principais Componentes voláteis do vácuo liofilização são substâncias aromáticas.O teor de aldeídos e cetonas EM pupas de bicho - Da - Seda secos com ar Quente combinado com vácuo secagem de Microondas é maior do que a de outros métodos de secagem, que Pode promover a efetiva formação de pupas de substâncias de Sabor.

Palavras - chave: secagem de Microondas de bicho - Da - Seda chrysalis; método de secagem, extração de Sabor voláteis; CG /;

Bicho - Da - Seda casulo é a larva Da Mariposa do bicho Da Seda, que é o principal subproduto Da indústria do FIO de Seda.É Rico EM proteínas, gorduras e aminoácidos essenciais para o corpo Humano.O teor de ácidos graxos insaturados no bicho - Da - Seda casulo de petróleo Pode chegar a 66,8%, que é composta principalmente de ácido linolênico e linoleico.É um BOM medicamento para tratar hipertensão, arteriosclerose, diabetes e outras doenças.

Contudo, devido Ao Sabor especial do bicho - Da - Seda chrysalis, é limitado Na área de alimentos e Medicamentos, aplicações, e a maioria DelEs são SECAs EM alimentação animal, O valor económico Da utilização DOS Recursos é Muito Baixa.A análise de Componentes voláteis do aroma do bicho - Da - Seda casulo é útil para melhorar o Sabor do casulo de bicho - Da - Seda no processo de transformação e utilização do bicho - Da - Seda casulo Recursos e promover o Desenvolvimento Da larva de bicho - Da - Seda de Alto valor agregado, alimentos e remédios.

Como UMA importante forma de processamento de alimentos, secagem Reduz o teor de umidade DOS alimentos, EM certa medida, prolonga a vida de prateleira, e obtém produtos alimentares secos.Existem muitos métodos de secagem, incluindo o ar Quente, Microondas, Microondas e combinado de secagem a vácuo, liofilização.Diferentes métodos de secagem TEM SUAS próprias vantagens e adequados métodos de secagem devem ser adoptadas de acordo com as características do material, para reduzir o consumo de Energia e melhorar a qualidade do Produto.

Portanto, OS Componentes voláteis de pupas de bicho - Da - Seda Sabor foram analisados por fase sólida microextracção (SPME).O Sabor do bicho - Da - Seda Componentes voláteis pupas foram separadas e identificadas por CG / EM (GC - MS).OS efeitos do ar Quente, Microondas de vácuo de ar Quente, Microondas e combinado com vácuo congelamento no Sabor voláteis Componentes do bicho - Da - Seda pupas foram discutidas.Põe UMA fundamentação teórica para melhorar o Sabor do bicho - Da - Seda casulo produtos.