Estudo sobre o modelo cinético de Carya cathayensis secagem de Microondas

2019-01-15 14:22:14
Estudo sobre o modelo cinético de Carya cathayensis secagem de Microondas

Absrtact: EM Vista DOS problemAs de Baixa eficiência de secagem, alto consumo de Energia e a má qualidade Das nozes com ar Quente, OS efeitos de Microondas potência e capacidade de carga do Microondas secagem características de nozes foram estudados pelo único fator experiência.Segundo a Lei de teor de água mudança de noz noz no Microondas secagem equipamento, a Lei de teor de água, água e taxa de perda de walnut nut base SecA a mudar com o tempo, sob diferentes micro - poder e a carga FOI discutido e a dinâmica de secagem de Microondas modelo de Nogueira FOI estabelecida.

OS resultados mostraram que o micro power teve maior Efeito Na secagem de noz que a taxa de carga, e Microondas secagem de noz Pode ser Dividido EM duas fases: fase de secagem acelerada e secagem lenta.De acordo com a análise, O modelo dinâmico de secagem de Microondas de nozes pecan satisfaz a equação de página.De acordo com OS dados experimentais de secagem, secagem modelo é resolvido PELA regressão de Ajuste com MATLAB software.O coeficiente do modelo é Mais de 99.

Palavras - chave: Carya cathayensis secagem de Microondas, características de secagem, modelo cinético

Carya é característica nuts in China.Seus grãos são Ricos EM proteínas e ácidos graxos insaturados não só Como o ácido oleico e ácido linoleico, MAS também muitos aminoácidos essenciais e Elementos minerais para o corpo Humano.Eles têm Alto valor Nutricional e valor econômico.

No entanto, secagem, TEM SIDO sempre um ELO fraco Na produção de hickory nut products, que depende principalmente de operação manual, Baixa eficiência e Alto custo.Especialmente, a temperatura e a humidade no processo de secagem não Pode ser regulada razoavelmente, que facilmente conduz à Falta de coque ou secagem DOS grãos, e limita seriamente o Desenvolvimento Da qualidade e Da indústria de hickory nut frutos secos.Carya porca é oval Ou oval.SUA Casca é espessa e dura.Existem muitos compartimentos no nut.A Madeira do diafragma é BEM desenvolvido.OS grãos são localizados no compartimento.

Devido a estrutura complexa de nozes, O complexo de transferência de calor e água de engate e Cruz acoplamento entre porcas e Conchas EM processo de secagem, e acompanhado por UMA transição de fase fluida, é difícil medir a temperatura interna e o teor de água muda.O mecanismo de transferência de temperatura e transferência de água no processo de secagem é ainda UMA incógnita.

Actualmente, O tradicional ar Quente de secagem é amplamente utilizado Na produção de nozes pecan.A eficiência de secagem é Baixa, O processo de secagem é difícil de controlar, e a qualidade após a secagem é Pobre.Portanto, é urgente explorar métodos não tradicionais de secagem para melhorar a eficiência de secagem e qualidade de nozes.

Microondas Campo desempenha um Papel importante Na promoção Da evaporação anormal, movimento rápido DOS materiais Da umidade e reduzindo o consumo de Energia de secagem, e é fácil de controlar.Secagem de Microondas FOI estudado por um Longo tempo EM Casa e no exterior, MAS existem poucos estudos sobre a loucura.

Por conseguinte, tecnologia de Microondas FOI utilizado para estudar a transferência de calor e Massa características de nozes, para explorar a Lei do movimento de água EM nozes, e estabelecer um modelo dinâmico de secagem de Microondas de nozes, que estabeleceu UMA fundação para automatizar o processo de secagem de nozes, melhorar a qualidade de frutos secos, melhorarEficiência de secagem, secagem e redução de consumo de Energia.