Estudo experimental sobre Microondas secagem longe infravermelhos combinada de Lentinus edodes

2019-01-14 11:21:04
Estudo experimental sobre Microondas secagem longe infravermelhos combinada de Lentinus edodes

Absrtact: para melhorar a qualidade Das SECAs Lentinus edodes, secagem de experiências de fresh Lentinus edodes foram realizadas Na câmara de secagem infravermelho distante a 60 ° c e Microondas de 0,8 M / G. OS resultados mostraram que o infravermelho distante de secagem e secagem de Microondas secagem equipamento teve três fases: aceleração, Velocidade de secagem e DecenteLerated secar, MAS a fase de secagem acelerada de secagem de Microondas FOI Muito curto e logo entrou Na fase de secagem de Velocidade constante.

Através do Experimento de secagem fresh Lentinus edodes, seguido de secagem de Microondas de secagem por infravermelho distante, OS resultados mostraram que Quanto maior o teor de umidade, maior a taxa de secagem e a reduzir o consumo de Energia, MAS a qualidade Das SECAs Lentinus edodes diminuiu após a secagem, e a qualidade Das SECAs Lentinus edodes CheGou a serSt Quando o conteúdo de água FOI de 53%.

Quanto maior a temperatura do forno de secagem infravermelho distante, a maior taxa e o consumo de Energia de SECAs Lentinus edodes.OS resultados mostraram que a qualidade de cogumelo seco era o Melhor 66.81 C. Quanto maior a secagem de Microondas potência, maior a taxa de secagem, MAS Ao Menos o consumo de Energia.Quando a secagem de Microondas a Energia por unidade de Massa do cogumelo fresco FOI Cerca de 1,13 M / g, a qualidade de cogumelo seco era o Melhor.

Palavras - chave: far infrared, Microondas secagem combinada de Lentinus edodes; secagem;

A secagem é um DOS Mais importantes meios de cogumelo fresco de armazenamento e processamento no presente.A contradição entre a Economia e o controlo Da qualidade DOS produtos tradicionais de produção de cogumelos secos são cadA vez Mais proeminentes.Como reduzir custos e melhorar a qualidade do Produto é um problema urgente para ser estudado e resolvido Na pesquisa de cogumelos secos.

Especialistas EM Casa e no exterior têm feito muita pesquisa sobre a secagem por Microondas e infravermelho distante DOS métodos, tais Como a Liu Yunhong e outros.OS efeitos de diferentes ultrasonic poder e infravermelho distante radiação temperatura no tempo de secagem, secagem Velocidade, coeficiente de difusão, microestrutura e o consumo de Energia de abóbora fatias foram estudados.Chen Junchen e outros aplicados três factor universal design rotary combinação quadrática para otimizar a secagem combinada de ar Quente e vácuo para damasco e abalone cogumelos.Parâmetros técnicos;

Xu Yanyang e outros explorou o método de secagem combinada de ar Quente e Microondas para comparar o processo de secagem de produtos agrícolas; Kumar otimizado o processo de secagem de ar Quente combinada com quiabo e Microondas através de três testes de regressão quadrática factor rotação; maskan estudou as características de secagem de kiwis fatias por ar Quente, MICRowave e ar Quente, Microondas secagem combinada.Há ainda muitos estudos sobre o material de secagem combinada, MAS existem poucos estudos sobre a secagem de Microondas e infravermelho distante de Lentinus edodes, especialmente, infravermelho distante e Microondas secagem combinada de Lentinus edodes.

Far infravermelho TEM UMA certa penetração, boa qualidade, após secagem, secagem rápida Velocidade e Economia de Energia.Micro - ondas, TEM forte penetração e é adequado para OS produtos agrícolas que são difíceis de desidratar ou perder a umidade Mais tarde Na etapa de secagem.Neste documento, a secagem combinada de Lentinus edodes PELA radiação infravermelho distante no início Da etapa de secagem e Microondas Na fase de secagem posterior FOI estudada, que servirá de base teórica para otimização do método de secagem e tecnologia de Lentinus edodes.