Efeito Das condições de secagem de Microondas com características de secagem do purê de framboesa

2019-01-10 13:56:52

Resumo: para estudar a secagem de Microondas de framboesa polpa de fruta de transferência de calor com framberry características Como matérias - Primas, usando a central composite design experimental method, a influência Das condições de secagem do material, temperatura, humidade e propriedades dielétricas, transferência de calor e Massa processo de micro - ondas MauG, processo de formação de espuma.

Purê de framboesa, Durante o processo de secagem de Microondas, O período de secagem, a constante dielétrica e fator de perda dielétrica foram aumentados, o que Pode aumentar a absorção de Microondas materiais, pasta de temperatura de temperatura Ambiente até 70 Graus C, O teor de água não teve alteração evidente;

Efeito Das condições de secagem de Microondas com características de secagem do purê de framboesa

A secagem média, a constante dielétrica e fator de perda dielétrica maior primeiro e depois diminuiu, então a Energia absorvida pelo material de Microondas FOI aumentado e diminuído, a polpa do teor de água diminuiu de 90% para 40%, a mudança de temperatura não é óbvio; a próxima fase de secagem, a constante dielétrica e perda dielétrica facTor diminuiu, Microondas materiais absorventes de umidade Pode reduzir a polpa de fruta, lentamente desceu para Cerca de 15%, a temperatura continua a Subir.Microondas secagem equipamento Pode melhorar eficazmente a taxa de secagem de Alta viscosidade de pasta.

Palavras - chave: secagem de Microondas de framboesa, propriedades dielétricas, transferência de calor, transferência de Massa

Framboesa fruta EM água é de Cerca de 90%, fácil danificar a Textura Macia, fácil transporte e armazenamento.O processo de secagem é o prolongamento do período de armazenagem do método viável de framboesa.Microondas secagem rápida taxa de aquecimento, a transferência de calor capacidade, técnica de secagem para Alto teor de açúcar e de Alta viscosidade de materiais.Combinado com o avançado de secagem de Microondas e espuma de dois métodos de secagem, secagem de Microondas método espuma SecA a qualidade é Melhor do que o ar Quente de secagem, liofilização secagem é Melhor do que EM termos de eficiência e conveniência é Melhor do que o spray de secagem a secagem do equipamento.

A utilização do método de secagem de Microondas de espuma SecA berry pulp TEM vantagens: rápida transferência de calor, Alta taxa de evaporação Da água; secagem; a Baixa temperatura de secagem.O processamento Das bagas por Microondas secagem, secagem a qualidade do Produto Pode satisfazer as exigências actuais do Mercado.

A tecnologia FOI amplamente utilizado EM frutas e produtos hortícolas e processamento de produtos agrícolas, Como manga, mamão, melão muskmelon, etc.No momento, interna e externa, estudiosos têm feito Pesquisas sobre secagem de Microondas e processo de transferência de calor.Para simplificar o cálculo, OS parâmetros físicos Como UMA constante, MAS precisamos adicionar fatores de correção para reduzir o desvio com a real situação e considerando o material dielétrico propriedades com a temperatura, humidade, análises de materiais de absorção de Energia de Microondas e processo de transformação.

A transferência de calor e Massa mecanismo de Microondas secagem, Ajuda a absorver, transferência e distribuição de água e variação de temperatura no material de Alta viscosidade interno essencialmente iluminar Microondas, Microondas de Alta viscosidade de materiais controle de qualidade do processo.Este artigo pretende revelar o mecanismo de transferência de Massa e calor no processo de secagem.A pesquisa de conteúdo são OS seguintes: a influência Das condições de secagem de Microondas sobre o material, temperatura, humidade e propriedades dieléctricas; características dielétricas de água e temperatura, taxa de modelo de regressão, análise de transferência de calor e Massa no processo de secagem de Microondas.