Pesquisa Da secagem combinada tecnologia condicionado de frutos e produtos hortícolas

2019-01-04 10:33:22

Absrtact: secagem de Microondas equipamento Pode fazer pleno USO Das características de cadA modo de secagem e otimizar o processo de secagem complementar, de forma a melhorar a qualidade do Produto, aumentar a eficiência económica, segurança e protecção Ambiental, e reduzir o consumo de Energia de secagem.

Neste trabalho, OS estudos anteriores sobre a secagem combinada de frutas e legumes foram resumidos e analisados exaustivamente.OS principais tipos de secagem combinada e a pesquisa estado de secagem combinada EM Casa e no exterior foram introduzidos.Finalmente, OS problemAs e o Desenvolvimento Da tecnologia de secagem combinada a tendência Das frutas e produtos hortícolas foram analisados.

Palavras - chave: frutas e produtos hortícolas secagem de Microondas;secagem tecnologia combinada; pesquisa de Progresso;

Pesquisa Da secagem combinada tecnologia condicionado de frutos e produtos hortícolas

A China é um Grande país, frutas e Vegetais.Com a modernização Da estrutura de consumo, demanda de Mercado para frutas e produtos hortícolas condicionado é crescente.A proporção de frutos e Vegetais está a aumentar de dia para dia, e a técnica de secagem de frutas e legumes também está desenvolvendo e progredindo.A partir do original tradicional de secagem natural, Sombra secagem infravermelho de hoje de secagem, liofilização, secagem de Microondas e etc, há muitos tipos de frutas e legumes.

Contudo, estas tecnologias de secagem único algumas lacunas, Como o elevado consumo de Energia, baixo rendimento, Pobre qualidade do Produto e assim por diante.NOS últimos Anos, Pessoal do consumo conceitos alteraram - se gradualmente.Eles não são Mais Simplesmente preocupado com o preço, MAS Mais sobre o Sabor e qualidade.Eles precisam obedecer à saúde, segurança e estilo.O método de secagem com baixo consumo, Alta eficiência e Alta qualidade tornou - se UMA pesquisa hotspot.

Actualmente, a associação de secagem de tecnologia é o Mais amplamente utilizado Na secagem de frutas e produtos hortícolas, que combina duas Ou Mais tecnologias de secagem.Combinação técnica de secagem Pode aumentar vantagens e evitar inconvenientes, completam - se única secagem defeitos, e ampliar a vantagem.De acordo com as características do material acondicionado de verduras, frutas e legumes, a secagem adequada métodos seleccionados para combinar a secagem para atingir Alta eficiência, baixo consumo de Energia e processo para obter produtos de Alta qualidade.

Existem muitos tipos de técnica de secagem combinada, que podem ser divididos EM micro - ondas combinado de secagem infravermelho correspondência, correspondência de secagem combinada, Bomba de calor correlação combinado a secagem, secagem combinada de osmose correlação e assim por diante.Neste Papel, a aplicação e a investigação de secagem combinada no estado condicionado de processamento de frutas e Vegetais foram resumidos.Além disso, a Futura aplicação combinada de secagem de tecnologia EM processamento de frutas e Vegetais condicionado FOI garimpada.A FIM de fornecer referências para o Desenvolvimento Futuro Da indústria de processamento de frutas e Vegetais.

Com a modernização Da estrutura de consumo de residentes Chineses, O consumo de produtos tende a ser Mais de UMA exigência de qualidade.O condicionamento do processamento e secagem de frutas e legumes é UMA forma de melhorar o valor acrescentado Das frutas e produtos hortícolas.Diferentes métodos de secagem único as respectivas vantagens e desvantagens.Dois ou três métodos de secagem são combinadas para atingir o mínimo de consumo de Energia, maior eficiência e melhores produtos de qualidade.

Atualmente, a pesquisa de tecnologia de secagem é Mais inclinado para encurtar tempo de secagem, melhorar a eficiência de secagem e Poupar Energia.Existem poucos estudos sobre o mecanismo de transferência de calor e Massa Durante a secagem, cinética de degradação DOS principais nutrientes e o modelo ideal de armazenamento de produtos secos.

Muitos métodos combinatórios de secagem são apenas estudos experimentais, e que não tenham SIDO aplicadas à produção industrial e processamento EM Grande escala.No Futuro, a secagem combinada irá melhorar gradualmente o mecanismo de transferência de Massa e calor no processo de secagem combinada.Ao Mesmo tempo, a dinâmica de nutrientes perda no processo de secagem deve ser reforçada para maximizar o valor Nutricional do Produto.