Estudo sobre a preparação de Alta qualidade Pura de Frango EM pó por secagem de Microondas

2019-01-02 13:50:24

Absrtact: tecnologia de produção de Frango EM pó Puro por secagem de Microondas FOI estudada e analisada.As melhores condições tecnológicas para a produção de Pura farinha de Frango foram determinados pelo fator experiência e experiência Da seguinte forma: adicionando ortogonal de 0,6% bio - enzimas, extração de temperatura de 120 C, extraindo o tempo 2 h, a água de alimentação ratio 1:1, homogeneização, 3 vezes.

O Microondas secagem equipamento abre 36 micro - Fontes, Da espessura do material é controlada pelo 2 - 3 mm, e a Velocidade de alimentação ajustada para 2 cm / S. A farinha de Frango Frango Puro produzido é Puro Sabor, Sabor suave, Rico EM cabeça, fragrância, no Alto teor de proteínas, Baixa EM teor de água, longa Vida de prateleira, e Pode Adaptar - se às reais industRial, produção.

Palavras - chave: secagem de Microondas de galinha EM pó Puro; de hidrólise enzimática; extracção EM fase aquosa, Microondas, homogeneização

Estudo sobre a preparação de Alta qualidade Pura de Frango EM pó por secagem de Microondas

A China é um Grande país de criação de aves do Mundo.Seus principais produtos são a carne de aves e de produtos, Estes produtos, e outros produtos.A taxa de utilização de subprodutos animais Como aves esqueletos EM profunda transformação é Muito Baixa.Pura farinha de Frango é preparado com Frango esqueleto Como a principal matéria - prima.Vigorosamente desenvolver Pura farinha de Frango produtos Pode não só resolver o problema de Baixa taxa de utilização de Frango de esqueleto, MAS também promover o Desenvolvimento Da agricultura e indústria, principalmente com base Na reprodução.

Frango Puro pó de produtos são amplamente utilizados EM macarrão instantâneo de condimentos, inchado alimentos, carne e produtos aquáticos e outras áreas de processamento de alimentos.Na produção, a utilização de Frango Frango essência Pura EM pó (pó) varia de 3,5% para 6,5%.O USO de condimentos de macarrão instantâneo varia de 8% para 18%.A quantidade de Puro pó utilizado EM géneros alimentícios extrudados de Frango é de 3,5% - 7%.A quantidade de pó Mais Puro de Frango Na SopA de galinha EM pó é De 5% - 8%.

Estes condimentos desempenham um Papel insubstituível Na Vida diária.Com a melhoria Da qualidade de Vida Da população requisitos para pessoas a procura de natural Puro e saudável condimentos também é superior.Frango EM pó Puro é um Seguro, nutritivo e prático Produto.Não é difícil ver que o Mercado prospecção de Puro pó de galinha é Muito amplo, e é de Grande importância para melhorar a qualidade do Produto.

A maioria DOS frangos vendidos no Mercado é produzido pelo processo de secagem de pulverizador.Puro pó de galinha produzidos por este processo TEM Alto teor de água, o que Leva à longa Vida de prateleira de produtos naturais.Além disso, O rendimento de Pura farinha de Frango produzidos por este processo é Baixa e as impurezas são elevados.

Microondas secagem é o Mesmo Sentido de transferência de calor e Massa.A temperatura interna DOS materiais FAZ com que a umidade interna e externa para espalhar uniformemente.Portanto, a rapidez de secagem é rápida, e é Mais adequado para a secagem de partículas esféricas.Para obter UMA espécie de galinha EM pó Puro com Alta pureza, Alta estabilidade e Alta qualidade, a secagem de Microondas a tecnologia e a princípio foram sistematicamente estudada Neste trabalho.