Efeitos de métodos de secagem Na qualidade e capacidade antioxidante in vitro de flor de chá de quiabo

2018-12-29 09:48:40

Resumo: para estudar OS efeitos de diferentes métodos de secagem Na qualidade e capacidade antioxidante in vitro de flor de chá de quiabo, quiabo flor FOI tratado por 50 ~ c ar Quente de secagem, 70 ~ c ar Quente de secagem, secagem de Microondas equipamentos de vácuo e liofilização.A aparência de qualidade, cor, teor teor de flavonóides, polissacarídeos, capacidade antioxidante e qualidade sensorial de quiabo flor de chá foram analisados.

Efeitos de métodos de secagem Na qualidade e capacidade antioxidante in vitro de flor de chá de quiabo

OS resultados mostraram que não houve diferença significativa Na aparência, qualidade e capacidade antioxidante entre chá e chá de quiabo seco por 50 ~ c ar Quente de secagem e 70 ~ c ar Quente de secagem (P > 0,05), MAS houve ligeira diferença de polissacarídeos e flavonóides de conteúdo.O chá de quiabo seco por secagem de Microondas UMA retracção Na aparência, queimado Cole no interior e exterior, MAS o Forte aroma e Alta capacidade antioxidante no vácuo liofilização.Li o quiabo flor de chá TEM simétrico, aparência e cor brilhante.O conteúdo de polissacarídeos e flavonóides EM flor de chá e chá de Flores de água é elevada, e a capacidade antioxidante é Mais elevada.A cor Da flor de chá água é dourado e transparente, e o Sabor é Puro, MAS o perfume é suave.OS resultados fornecem orientações técnicas para a utilização e controle de qualidade do processo global de quiabos chá.

Palavras - chave: chá de quiabo Microondas secagem; método de secagem, qualidade, capacidade antioxidante in vitro

Quiabo, também conhecido Como café Girassol, rins tonificante herb, capsicum, alfarroba, etc., é UMA planta anual do género Malvaceae.Teve Origem Na África, é plantada EM todo o Mundo, especialmente Na África, Estados Unidos e japão.Há também a distribuição e o cultivo de quiabo EM muitas partes da China, principalmente EM Jiangsu, Fujian, Zhejiang, Guangdong, Hainan e outros lugares.

Com o especial de comestíveis e efeitos medicinais, sendo conhecido e compreendido pelas pessoas, O quiabo TEM gradualmente evoluiu para UMA Nova característica e Vegetais com Grande potencial, e a área de cultivo de quiabo também está se expandindo rapidamente.

Porque o período de crescimento de quiabo é Muito curto o período de formação para jovens pod pod colheita é apenas Cerca de 2 DIAS.CadA cápsula é acompanhar o crescimento de UMA flor.CadA flor de floração para murchar é apenas Cerca de 10 Horas.Geralmente, trata - se apenas de desabrochar e cair sobre SUA própria SEM recolha e utilização.O rendimento do abandono de Flores é de Cerca de 7,5 x 105 por Hm2, o que resulta EM Grandes Perdas Na produção e é UMA perda para a agricultura.A Aldeia TEM também causou um Certo Grau de poluição.Portanto, a completa utilização de quiabo é de Grande importância para o Desenvolvimento Da indústria de quiabo.

Quiabo flor FOI USADA Como chá de saúde e fitoterapia há centenas de Anos.Ele é Rico EM flavonóides, polissacarídeos, zinco, selênio e outras substâncias bioativas.O polissacarídeo viscoso contido no quiabo flor é um complexo covalente de polissacarídeos e proteínas compostas de arabinose, galactose, ramnose, etc. TEM as funções de digestão, imunidade contra o aumento, redução de lípidos no Sangue, e assim por diante.OS flavonóides têm as funções de redução de lípidos, anti - doença cardiovascular, eliminando OS radicais livres e anti - oxidação, anti - Osteoporose, Cancro, etc.

A pesquisa sobre o quiabo flor focado principalmente Na extração de polissacarídeos e flavonóides e a capacidade antioxidante.Liu Xiaoxia otimizado o processo de extração de polissacarídeos através de análise de superfície de resposta flor do quiabo, separados e purificados OS polissacarídeos, açúcares simples, analisou a composição e estrutura molecular do quiabo flor polissacarídeos; música Siyuan et al.Otimizado o processo de extração de quiabo flor polissacarídeos por ultra - SOM assistido o método de extracção.A arte, a análise constatou que o extrato de quiabo polissacarídeos teve boa atividade antioxidante in vitro; Hu Shuai e outros Quatro métodos de extração foram comparados para extrair OS flavonóides totais no quiabo, descobriu que a água de Banho ultra - sônico extração método era o Melhor.

Atualmente, O Mercado de quiabo flor de chá é fraca EM COR, fragrância é insuficiente, funcionais e fatores de saúde resultantes Da flor de chá não são Claras, e métodos de secagem, desempenham um Papel fundamental Na qualidade Da flor de chá de quiabo.OS efeitos de Quatro métodos de secagem Na qualidade Da flor de chá de quiabo, fatores funcionais EM flor de chá e chá de água e SUA capacidade antioxidante in vitro foram comparados.As vantagens de diferentes métodos de secagem Na tecnologia de processamento de quiabo flor de chá foram analisadas para fornecer a base para a melhoria Da qualidade e controle de quiabo flor de chá.