Efeito do tratamento com Corte, secagem de Microondas características de Huping rebuçado

2018-12-29 09:26:25

Absrtact: tendo Hupingzao rebuçado Como material de ensaio, MEIA E 1 / 4 Da açufeifa sementes foram separadamente, e o rebuçado sementes foram tratadas por Microondas secagem equipamento sob diferentes de Energia.OS efeitos de Corte diferentes tratamentos Na secagem de Microondas características de Hupingzao jujubeira foram discutidas.

OS resultados mostraram que o tempo de secagem de Microondas FOI encurtado, O rácio de reidratação e qualidade sensorial Da jujubeira SECAs foram melhoradas, MAS VC perda aumentou um pouco.Considerando de forma abrangente, O Melhor Efeito de secagem FOI obtido quando metade DOS frutos FOI utilizada Como forma de frutas SECAs com 160W Microondas Durante 60 minutos.

Palavras - chave: secagem de Microondas de rebuçado; segmentação de qualidade; características;

Rebuçado é um DOS únicos frutos EM Nosso país, que é Muito popular com OS consumidores.No entanto, devido Ao Alto teor de água fresca de rebuçado, é fácil para apodrecer e deteriorar - se após a colheita, que traz Grandes Perdas econômicas para a jujubeira agricultores.Por isso, é importante estudar o adequado armazenamento, conservação e métodos de processamento de rebuçado para promover o Desenvolvimento saudável Da indústria de rebuçado.

Além de alimentos frescos, a maioria Das jujubas são feitas em as jujubas.Actualmente, a secagem natural, AR Quente de secagem, secagem secagem de Microondas, infravermelho, vácuo liofilização e secagem combinada de diferentes métodos de secagem são comumente usados para a rebuçado.

Secagem de Microondas é UMA tecnologia de secagem desenvolvido rapidamente NOS últimos Anos.Por causa de SUA rápida Velocidade de aquecimento, curto tempo de secagem e de boa qualidade de secagem, secagem de Microondas TEM SIDO amplamente aplicado no domínio do processamento pós - colheita e processamento de produtos agrícolas.

Efeito do tratamento com Corte, secagem de Microondas características de Huping rebuçado

Atualmente, a aplicação de secagem de Microondas secagem tecnologia EM rebuçado é principalmente estudada DOS aspectos de Microondas de secagem intermitente e a contínua, superfície Picada e secagem combinada de Microondas e ar Quente sobre a jujubeira características de secagem e qualidade.Contudo, não há relatório pertinente sobre OS efeitos de Corte diferentes tratamentos Na secagem de Microondas características de rebuçado.Portanto, O rebuçado EM Hupingzao FOI usado Como o material de teste, e ele FOI Dividido EM várias partes.OS efeitos de superfície específica sobre secagem de Microondas características de rebuçado foram estudados sob diferentes de poder para fornecer base teórica e apoio técnico para a jujubeira secagem.