Otimização de processo de secagem de Microondas de roxo batata Doce EM pó

2018-12-28 15:24:16

A composição de cores PROTEGER a solução, cor protegendo o tempo e OS efeitos de secagem de Microondas e ar Quente de secagem EM roxo batata Doce EM pó foram discutidas.

OS melhores parâmetros tecnológicos são OS seguintes: a cor PROTEGER líquido é composto de 0,8% de Sal, 0,6% de ácido cítrico E 0, 4% de ácido ascórbico.A cor protegendo o tempo é de 6 minutos e o Microondas secagem tempo é de Cerca de 10 minutos.Microondas secagem equipamento Pode efetivamente Manter o Sabor e Componentes nutricionais Da batata Doce roxa, e melhorar a qualidade do roxo batata Doce EM pó.

Palavras - chave: roxo batata Doce EM pó de secagem de Microondas; cor proteção; o valor de diferença de cor;

Roxo batata Doce teve Origem no Sul de Kyushu, japão.Foi introduzido Na China EM 1990 e BEM plantadas.Roxo batata Doce é Rico EM fibra alimentar, minerais e vitaminas, e TEM a função de prevenção de câncer de saúde e anticancerosos.Roxo batata Doce é Rico EM antocianina roxo, que TEM USO especial e valor Nutricional.

Estudos provaram que o roxo pigmentos têm UMA forte função de remoção de radicais livres de oxigênio, Pode RETARDAR o envelhecimento, e Pode ser usado para desenvolver a saúde alimentar e alimentos funcionais.Com o Desenvolvimento Da ciência e Da tecnologia, roxo batata Doce, um Tipo de comida material, integração de nutrição e saúde, está se tornando Mais e Mais popular e preocupado com as pessoas.

AR Quente de secagem é amplamente utilizado Na produção EM larga escala de processamento de alimentos, devido a SEU baixo consumo de Energia, simples método de produção, baixo investimento e Alto rendimento.MAS as células de roxo batata Doce EM pó produzido pelo ar Quente de secagem são fáceis de ser destruída Durante a secagem do ar Quente, resultando EM má hidratação do Produto, resultando EM alterações Na COR, estrutura, Sabor e valor Nutricional do Produto.

O Microondas aquecimento do interior do material forma um gradiente de temperatura que diminui a partir de Dentro para fora, e a umidade gradualmente dissipa - se por Dentro do material de Dentro para fora, de modo a atingir o objectivo de secagem, que Pode Manter Melhor OS nutrientes Da batata Doce roxa.


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